Geflügelverarbeitung

Ihre Lebensmittelsicherheit steht für uns an erster Stelle. Auf einer Basis von 150 Jahren Erfahrung liefert unser Geflügelteam Vertrauen und Ergebnisse. Wir sind branchenführend in den Verarbeitungstechnologien für Geflügel. Das Team arbeitet Seite an Seite mit den Verarbeitern, um ein unübertroffenes Maß an Service und Unterstützung zu erzielen. Es besteht aus erfahrenen Mitgliedern in den Bereichen Geflügelbetrieb, Anlagenwartung, Chemietechnik, Anlagentechnik, Einhaltung von Vorschriften, Mikrobiologie und Kundenschulung.

Unser breit gefächertes Wissen hilft uns, umfassende Pläne zu verstehen und zu implementieren und damit die Effizienz und Qualität Ihrer Anlage zu maximieren. Das führt gleichzeitig zu einem hohen Maß an Sicherheit. Wir liefern Chemie mit Integrität.

Products

SPECTRUM® ist ein chlorfreies antimikrobielles Mittel, das für den Einsatz an mehreren Interventionspunkten zugelassen ist, einschließlich der Online-Wiederaufbereitung (OLR), Finishing-Kühlern, Kältemaschinen, Teilen, Bergung und anderen Geflügelverarbeitungsgewässern. Das Produkt ist eine kostengünstige, umweltfreundliche Chemie, die sich in Essigsäure und Wasserstoffperoxid auflöst.

SPECTRUM® kann auf Geflügelteile, Karkassen und Organe angewendet werden. Es erfüllt die USDA-Standards und reduziert die Kontamination mit pathogenen Bakterien wie Salmonella, Campylobacter und E.coli. Bei vorschriftsmäßiger Anwendung reduziert das Produkt auch die bakterielle Kontamination, die den Verderb von Produkten verursachen kann. Es umfasst ein breites Wirkungsspektrum, ist nicht schäumend, muss nicht abgespült werden, erzeugt keine gefährlichen Dämpfe und ist bei Verwendung nicht korrosiv für Edelstahl. SPECTRUM® ist für die Bio-Verarbeitung zugelassen und entspricht den russischen und kanadischen Exportanforderungen.

Fresh Fx® AL ist eine firmeneigene Mischung aus drei lebensmitteltauglichen Säuren, deren Rückgrat die Milchsäure ist. Es wird als Säuerungsmittel oder antimikrobielles Mittel in Geflügelverarbeitungsgewässern auf rohen Schlachtkörpern, Teilen, Verkleidungen, Organen sowie rohen und verzehrfertigen Produkten eingesetzt.

Fresh Fx® LP ist eine Mischung aus drei lebensmitteltauglichen Säuren, die in Fleisch- und Geflügelbetrieben für die On-Line-Wiederaufbereitung (OLR), als Verarbeitungshilfsmittel und als Säuerungsmittel verwendet wird. Das Produkt ist sowohl von der FDA als auch von der USDA für den Einsatz in einer Vielzahl von Anwendungen zugelassen, einschließlich Prozesswässern, Kühlern und OLR-Systemen.

Syntrx® 3200 ist ein zum Patent angemeldetes antimikrobielles Verarbeitungshilfsmittel auf Zitronensäurebasis, das für die Behandlung von Geflügelschlachtkörpern, -teilen, -abfällen und -organen geeignet ist. Es ist sowohl nach den USDA- als auch nach den FDA-Bestimmungen ohne Einschränkungen für eine Vielzahl von Anwendungen zugelassen, wie z. B. für Prozesswasser, Kühler, Nachkühlung, Finishing-Kühler und On-Line-Reprocessing-Systeme (OLR).

Syntrx® pH Plus ist ein pH-Kontrollmittel für die Geflügelverarbeitung.

Syntrx® pH Plus WG ist ein pH-Kontrollmittel für die Geflügelverarbeitung.

Technik und Ausstattung

PACE, Processing Assurance Control Equipment, ist eine Echtzeit-Interventionstechnologie, die in Verbindung mit unserem SPECTRUM® Interventionsprogramm eine detaillierte Interventionsüberwachung erfasst und liefert, um Geflügelverarbeiter bei der Verwaltung ihres antimikrobiellen Programms zu unterstützen. Diese Technologie maximiert Effizienz und Produktqualität bei gleichzeitiger Einhaltung der Leistungsstandards.

Als Annehmlichkeit für unsere Kunden bieten wir für SPECTRUM® jetzt Lieferung und Lagerung als Schüttgut an, um die mit der Handhabung von Behältern verbundenen Sicherheits- und Effizienzrisiken zu reduzieren. Unser Bulk-Tank-Angebot ermöglicht eine detailliertere Überwachung. Optimale Kontrolle wird durch ein automatisiertes System erzielt.