用于肉类清洁生产的过氧乙酸
红肉加工
有人认为，精心烹制的牛排不需要任何佐料。虽然我们认为佐料的选择由您决定，但我们知道，在红肉从牧场到盘子的过程中，细菌在盘子上或任何地方都没有立足之地。
红肉加工需要像过氧乙酸这样可靠的产品和卓越的专业技术 —— 这套完整的方案提供了一种安全、经济、低成本的方法来减少致病菌，限制产品变质或腐烂。我们提供环保型红肉加工化学药剂，可直接用于胴体、部件和内脏。
我们用于红肉加工的产品
BLITZ® 是一种以过氧乙酸为基础的抗菌剂，可用于红肉加工。它可直接用于红肉胴体、部位和内脏，有效减少致病菌、大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、李斯特菌以及其他可能导致产品变质或腐烂的细菌的污染。
SYNTRX® 3300 是一种基于柠檬酸的加工助剂，正在申请专利，可用于牛肉和猪肉。可通过喷洒和浸泡两种方式处理牛皮、胴体、较大的初加工肉块、次初加工肉块、预包装肉（即装即食）以及包括碎肉在内的增值肉块和产品。
SYNTRX® 3300 RTU 是一种正在申请专利的“即用型”SYNTRX® 3300 溶液，可直接用于红肉、猪肉和野味，无需额外稀释。这种产品以柠檬酸为基础。
SYNTRX® AL Plus 是一种已获专利的酸化乳酸混合物，经批准可用作生牛肉和即食牛肉产品的抗菌剂。
