In Lebensmittelqualität
Calciumperoxid
Das lebensmittelgeeignete Calciumperoxid von Evonik wird in der Lebensmittelindustrie häufig als halogenfreies Mittel eingesetzt. Beim Backen stärkt Calciumperoxid die Glutenwand im Teig und verbessert damit Textur, Feuchtigkeitsbindung und Ergiebigkeit. In der Mundpflege sorgt es für weißere Zähne.
Die wichtigsten Funktionen
- Bleichmittel und Aufheller
- Texturgeber
Anwendungen
- Backwarenindustrie
- Mundpflege
