Peroxide für hygienische Lebensmittelverarbeitung
Obst- und Gemüseverarbeitung
Frisch geschnittenes Obst und Gemüse sind für eine gesunde Ernährung von großer Bedeutung. Ihre Frische bleibt von der Ernte auf dem Feld über die Verarbeitung, die Nacherntebehandlung und den Transport bis auf den Esstisch durch den Einsatz mikrobieller Kontrollmittel erhalten, denn diese reduzieren effektiv pathogene Bakterien, Fäulnis- und Verderbnisorganismen.
WIE WIRKEN PEROXIDE IN DER OBST- UND GEMÜSEVERARBEITUNG?
Peressigsäureprodukte reduzieren das Vorkommen pathogener Bakterien sowie die Besiedelung durch Verderb- und Zerfallsorganismen. Sie können ebenfalls als Desinfektionsmittel auf harten Oberflächen und Verarbeitungsgeräten verwendet werden, da sie Erreger wie Staphyloccus, E.coli, Salmonella und Listerien bekämpfen. Sie eignen sich außerdem zur Behandlung von Landwirtschafts- und Bewässerungswassersystemen, um Sulfide, Gerüche, Schleim oder Algen in Sandfiltern, Befeuchtungsanlagen, Lagertanks, Teichen, Reservoirs und Kanälen zu kontrollieren. Nach ihrer starken antimikrobiellen und antibakteriellen Wirkung zerfällt Peressigsäure in rein natürliche Substanzen, meist nur Sauerstoff und Wasser. Das bedeutet, dass sie keine schädlichen chemischen Rückstände auf Lebensmitteln, Oberflächen oder in der Umwelt hinterlässt.
Die EPA-registrierten Peressigsäureprodukte von Evonik zeichnen sich durch besondere Stabilität und Effizienz bei der Verarbeitung von Obst und Gemüse aus. Sie sind ebenfalls für die Desinfektion von Erntegeräten und die Aufbereitung von Wasser für Gemüse nach der Ernte bestens geeignet. Unsere vielseitigen Produkte sind umweltfreundlich und biologisch zugelassen. Unsere Kunden profitieren dabei vom technischen Know-how und der Erfahrung von Evonik im Bereich von obst- und gemüseverarbeitenden Chemikalien.
Unsere Produkte
OXYPURE® BIO ist ein hocheffizientes, Peressigsäure-basiertes Biozid, das zur Desinfektion in der Lebensmittelindustrie, in Tierbehausungen, Wasserinstallationen sowie zur institutionellen und industriellen Reinigung eingesetzt wird. Das Produkt zur Behandlung verschiedener Mikroorganismen wirkt innerhalb einer großen Bandbreite von Temperaturen.
OXYPURE® BIO hat sich als hocheffizientes Biozid für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie bewährt. Es wird als Luftdesinfektionsmittel und bei nicht porösen Oberflächen, Ausrüstungen, Rohrleitungs- und CIP-Systemen eingesetzt. Das Produkt hat sich als wirksames Biozid für Geräte, die in Kontakt mit Vieh kommen und den Einsatz in Inkubationsräumen und bei Transportmitteln erwiesen. Außerdem wird es als Biozid zur Behandlung von Wasseranlagen verwendet, die häufig mit Legionella Pneumophila kontaminiert sind. Darunter sind auch Wasserverteilungsanlagen, Kühlwasser, Kühltürme und Klimaanlagen. OXYPURE® BIO kann im Sprüh-, Vernebelungs- und Tauchverfahren oder auch durch Bürsten auf Oberflächen, Wänden und Böden in öffentlichen, institutionellen oder industriellen Bereichen angewendet werden.
- OXYPURE® BIO-5 % und OXYPURE® BIO-15 %
OXYPURE® BIO wird verwendet, um Oberflächen zu desinfizieren, die mit Lebensmitteln wie Fruchtsaft, Bier oder Wein in Berührung kommen. Eine weitere Anwendung ist die Desinfektion von Oberflächen und Werkzeugen, die in der Fleisch- und Fischindustrie eingesetzt werden.
- OXYPURE® BIO-5-V und OXYPURE® BIO-15-V
OXYPURE® BIO V ist ein hochwirksames, schnell wirkendes Biozid für den Einsatz in Tierhäusern und Inkubationsräumen sowie die Desinfektion von Instandsetzungsgeräten und Transportgeräten. Es kann in Tierhäusern mit Rindern, Geflügel, Ziegen, Schweinen usw. verwendet werden. - OXYPURE® BIO-5 CT-L und OXYPURE® BIO-15 CT-L
OXYPURE® BIO CT-L ist ein Biozid, das bei der Wartung von Kühlwassergeräten und in Wasseranlagen zur Behandlung von Legionella Pneumophila verwendet wird. Es wird besonders in Wasserverteilungsanlagen, in Kühlwasser, Kühltürmen und Klimaanlagen genutzt. Denn diese sind besonders anfällig für die Kontamination mit Legionella Pneumophila.
VIGOROX® Citrus XA ist ein antimikrobielles Mittel auf Peressigsäurebasis, das vorwiegend zur Oberflächenbehandlung verwendet wird, um die Ausbreitung von Erkrankungen bei Zitrusfrüchten zu kontrollieren. Das Anwendungsspektrum reicht dabei von der Desinfektion von Feldausrüstungen und Flaschenspülungen, der Oberflächendesinfektion von Förder-, Schäl-, und Schneidemaschinen und von Sägen für Obst und Gemüse.
Ausserdem eignet sich VIGOROX® für die Behandlung von Prozesswasser von frisch geschnittenem oder nach der Ernte verarbeitetem Obst und Gemüse. Es wird ebenfalls für die Behandlung von rohem, unverarbeiteten Obst und Schnittflächen von Gemüse genutzt.
VIGOROX® 22 ist für die antimikrobielle Spülung von vorgereinigten oder neuen Mehrweg- oder Einwegbehältern für Lebensmittel und Getränke vorgesehen. Es ist außerdem ein antimikrobielles Mittel zur Behandlung von landwirtschaftlichen Rohstoffen, Prozesswässern und zur Weiterverarbeitung.
VIGOROX® 22 ist ebenfalls für die industrielle und institutionelle Desinfektion von zuvor gereinigten, harten, nicht porösen Oberflächen mit Lebensmittelkontakt, die allgemeine Umwelthygiene und die Oberflächendesinfektion geeignet.
VIGOROX® 22 wird derzeit nicht in den USA verkauft, da die Zulassung durch die Bundesstaaten noch aussteht.
VIGOROX® 15 F&V ist ein peressigsäurebasiertes, mikrobielles Kontrollmittel für den Einsatz in Prozesswasser, das mit Obst und Gemüse in Kontakt tritt, um pathogene Bakterien sowie Verderb- und Zerfallsorganismen zu reduzieren.
Ein weiteres Einsatzgebiet ist die Desinfektion von harten Oberflächen und Verarbeitungsgeräten zur Behandlung von Krankheitserregern wie Staphyloccus, E.coli, Salmonellen und Listerien. Das Produkt kann auch zur Behandlung von Landwirtschafts- und Bewässerungswassersystemen verwendet werden, um Sulfide, Geruch, Schleim oder Algen in Sandfiltern, Befeuchtungsanlagen, Lagertanks, Teichen, Reservoirs und Kanälen zu kontrollieren.
VIGOROX® LS-15 ist ein EPA-registriertes Peressigsäure-basiertes mikrobielles Mittel, das für die institutionelle und industrielle Desinfektion verwendet wird. Es wird für Lebensmittelkontakt-oberflächen und -ausrüstungen sowie Getränkeanlagen verwendet und ebenfalls in der Lebensmittelverarbeitungsbranche sowie für Verpackungsanlagen und in Gaststätten eingesetzt.
